
İnsanlar tərəfindən yetişdirilmədən evvəl meyvə və tərəvəzlər necə idi?
Meyvə və tərəvəzlərin yabanı formaları olduqca fərqlidir.
Çağdaş meyvə və tərəvəzlər
Çox gözəl görünürlər, eləmi? Genetik Modifikasiya Olunmuş (GMO) məhsullara çox rast gəlinir. İnsan min illərdir qida məhsullarının genetikasını dəyişir. Meyvə və tərəvəzlərin yabanı halı, dadı, ölçüsü indiki formalarından çox fərqlənirdi.
Yabanı qarpız
1645-1672-ci illərdə Covanni Stançinin tablosunda təsvir olunan qarpızın içinin başqa formada olduğu görünür.
Modern qarpız
Zamanla qarpızın keçdiyi təkamülə baxılsa, sululuğu və qalınlaşdığı görünür. Dənələri qara və təzədir.
Yabanı banan
İlk bananlar azı 7 min il əvvələ təsadüf edir. Vəhşi banana bənzər bitkilər Papua və Yeni Qvineya və Cənubi Asiyada yetişir.
Modern banan
Hazırki bananın daha dadlı, qabığının fərqli və təzəliyin qorunmasında effektli olduğu görünür.
Yabanı badımcan
Badımcanın sarı, ağ və narıncı rənglərinə rast gəlinir. İlk badımcanlar Çində yetişib.
Modern badımcan
Hazırki badımcanların əvvəlki halından daha böyük və tünd rəngdə olduğu görünür.
Yabanı kök
İlk köklər İranda X əsrdə yetişdirilib. Bu köklər çəhrayı və ağ rəngdə, incə gövdəli olub.
Modern kök
Mütəxəssislər kökü hazırki formaya gətiriblər. Bəzi fərqliliklər yaranıb.
Yabanı qarğıdalı
İlk qarğıdalılara təxminən 9 min il əvvəl rast gəlinib. Bu qarğıdalılar nazik idi və dənələri kartof kimi quruydu.
Modern qarğıdalı
İndiki qarğıdalı qədim formasından dəfələrlə böyükdür. Həmçinin, daha şəkərlidir.
Yabanı şaftalı
6 min il əvvələ təsadüf edən ilk şaftalılar indikinə yaxın dadda idilər.
Modern şaftalı
Daha dadlı və suludur. Yabanı formasından 64 dəfə böyükdür. Yeməli hissəsi daha çoxdur.
Yabanı portağal
Bu portağal daha az sulu və görünüş baxımından iştahaçıcı olmayan formada idi. Ağacdan yox, koldan yığılırdı.
Modern portağal
Portağal təkamül keçdikdən sonra daha sulu olub. Şəkərlilik və dad baxımından çox fərqlidir.
Yabanı ananas
Ana vətəni Cənubi Amerika sayılır. Yabanı ananas dənəli və toxumlu idi. Daha az suluydu.
Modern ananas
Cari ananas su və şəkərlə boldur. Ticari əhəmiyyətli meyvədir.
Yabanı pomidor
Kiçik ölçüdə idi, rəngi fərqliydi. Terminoloji adı Lycopersicon olan yabanı pomidorun dadı hazırkindən çox fərqlənirdir.
Modern pomidor
Müasir pomidor daha fərqli növlərdədir. Dadı əvvəlki formasına nisbətən yaxındır.
Yabanı kartof
Yabanı kartofun vətəni Mərkəzi Amerika sayılır. Bundan 200-ə yaxın növ əldə olunub. Sözügedən coğrafiyada 120-yə yaxın növü vardır.
Modern kartof
İndiki kartof sululuğu, ölçüsü və rəng tonu baxımından əvvəlkindən fərqlənir.
Dostlarınla paylaş:
2805 dəfə oxundu
ilk.az-çılar nə deyir?